天呀！我終於在溫哥華找到一家正宗好吃的德州煙熏燒烤！
這餐車就隱藏在蘭裡。 當天小編下午4:00 到現場。發現很多人排著隊， 而且大部分的東西都差不多賣光了。只剩下牛腩。沒選擇的情況下就點了一份，期間我吐槽了一遍。畢竟是特地的跑過來的。沒想到燒烤大師把私藏的手撕豬肉給了我，還贈送了半條香腸給我。
好吃的肉必須要慢火處理。所謂慢工出細貨！
不知道科學的原理，但經驗告訴我，肉經過細火慢煮的過程會導致肉質更嫩，更入味。 總之要有耐性！
那當然你選的部位都很重要啦。如果不夠肥的話， 肉肉會變得很柴。之所以我超愛德州煙熏燒烤的原因就是因為挑戰性很高。 肉一旦變柴了，就沒得救。你也不能加烤肉漿汁彌補。某一天，我希望我可以跟我的朋友學習一下下。今天我就當 一個挑剔的食客給你們一個中肯的評論吧:
牛腩: 入口即化。肥瘦適中。不需烤肉醬！有濃濃的煙熏味！
香腸 : 中規中矩。皮脆內嫩。不太鹹。
手撕豬肉: 極其軟爛。不油膩。 微甜微鹹。推薦！
牛腩尾端: 第一次試牛腩尾端。 有很多人都特別喜歡，因為味道濃厚點， 而且口感脆脆的。但是說真的， 我不太喜歡。 我喜歡嫩滑的肉。
沙拉：多好吃的沙拉，最後也就是沙拉。。沒有太多的沙拉醬。 挺健康的。唯一的建議就是酸度可以加強一點點。
我去過很多在溫哥華數一數二的德州煙熏燒烤店，包括: Smokes and Bones (北溫), Hog Shack (列治文), Memphis Blue(Downtown), 和 Porkmafia (也是餐車 ). 我首選的是 Smokes and Bones, 然後是 Hog Shack.
終結之前我要強調我是真金白銀的買這餐飯的！看收據為證！不是資助的, 也不是幫他們賣廣告。
現在這餐車是我心目中排名第一的德州煙熏燒烤店啦! 下一次我想嘗嘗他們的玉米麵包。Hog Shack 做的粟米麵包是我吃過最好吃的一家。但是我希望 Texas Smoke House 可以超越他們 。
最後, 最令人嘆息的一點就是煙燻豆居然沒得賣！！！
P.S - 特別有氣氛。現場帶著濃郁的燒烤的香味！回到家頭髮都散發著煙熏的氣味。就說明他們沒有作弊的！就老老實實的在車裡燻烤的呀。
拜託你們真的要試一試！不知道他們用了多少心血來創業。 上一年老板在疫情當中把自己的工作辭掉來建立這餐車。真的不容易！
🚨最後溫馨提示：營業時間：星期四 - 星期天 12:00 到 5:00 - 不要跑空哦！
📍 地點： 按此
💵 價格: $16 - $20
🤤味道: 4.9 / 5
🕯環境: 5 / 5
座位: 2.5 / 5
📈 性價比: 5 / 5
回頭率：200%
結論:
🍖 在溫哥華吃過最好吃的德州煙熏燒烤！地道風味十足！
🍖牛腩入口即化。肥瘦適中。不需烤肉醬！有濃濃的煙熏味！
🍖 香腸中規中矩。皮脆內嫩。不太鹹。
🍖 手撕豬肉極其軟爛。微甜微鹹。推薦！
🍖 當天小編下午4:00 到現場。發現很多人排著隊， 而且大部分的東西都差不多賣光了。只剩下牛腩。沒選擇的情況下就點了一份，期間我吐槽了一遍。畢竟是特地的跑過來的。沒想到燒烤大師把私藏的手撕豬肉給了我，還贈送了半條香腸給我。
🍖 特別有氣氛。現場帶著濃郁的燒烤的香味！回到家頭髮都散發著煙熏的氣味。
🍖 有座位可以坐下來共餐
🍖不騙你們！這家還比 Smokes and Bones 好吃！
🚨溫馨提示：
營業時間：星期四 - 星期天 12:00 到 5:00
不要跑空哦！